Le 10e Concours « Trophée André Lecomte »
第 10 回アンドレ・ルコント杯コンクールのお知らせ
フィリップ・バットン氏が会長を務める、フランス料理アカデミー日本支部では、フランス料理・菓子の分野で長年に亘り日仏両国の文化交流と親善に尽力したアンドレ・ルコント氏の功績を称え、フランス伝統菓子発 展の願いを込めて「第 10 回アンドレ・ルコント杯」コンクールを開催する。 優勝者には副賞としてフランス 研修旅行が贈られる。
Le président Philippe Batton de l’Académie Culinaire de France délégation Japon, est heureux de vous annoncer pour l’année 2025, de l’organisation du prestigieux « Trophée André Lecomte ». Afin d’honorer la contribution de Mr André Leconte, qui a œuvré pendant de nombreuses années à l’échange culturel et à l’amitié Franco-Japonaise dans le domaine de la cuisine et de la pâtisserie. Ce concours est également un hommage à l’évolution de la pâtisserie traditionnelle française. Le vainqueur en plus de nombreux lots, recevra un voyage d’étude en France dans une pâtisserie de renom.
《開催要項》
テーマと作品:直径 25cm の「パリ・ブレスト」を 2 台 (展示用、試食用各 1 台) とオリジナルの小菓子新製品 1 種類 10 個を製作。※ プレゼンテーション用にパータ・シューを使用すること。
《Détails du concours》
Thème et œuvres : réalisation de 2 pièces de “Paris Brest” de 25 cm de diamètre (présentation et dégustation) et de 10 pièces d’unenouvelle petite confiserie originale sous forme de dessert a l’assiette.
*La pâte a chou doit obligatoirement être utilisée dans les réalisations.
開催日:2025 年 3 月 24 日(月)
La finale aura lieu le:lundi 24 mars 2025
応募詳細は下記ご確認ください。
