Dîner Amical de Printemps de l’Académie Culinaire de France Japon
フランス料理アカデミー日本支部から、「ディネ・アミカル」のお知らせです。
ACF Japon の次回の親睦ディナーをご案内申し上げます。 2026 年 4 月 23 日(木曜日)に、ザ・キタノホテ ル東京(平河町)内のレストラン「L’Orangerie」にて開催いたします。
総料理長の加茂 健(Takeshi Kamo)氏が、この素晴らしい会場でお迎えくださいます。 加茂氏は幼少期から本格的なフランス料理に親しみ、お父様がフランス料理のシェフであった影響を受けて います。銀座の老舗「レカン」でキャリアをスタートし、その後フランスおよびスイス(特にジュネーブの マンダリンオリエンタル)で研鑽を積みました。続いてカンボジアにてノロドム・ラタナ・デヴィ王女と共 にレストランを立ち上げ、13 年間総料理長を務め、王族や要人をおもてなししました。
2017 年にはフランス共和国より農業功労章シュヴァリエを受章しています。
2022 年には「旅館 尾道西山」の開業に参画し、2024 年にミシュラン一つ星獲得に貢献。 現在、ザ・キタノホテル東京の総料理長を務めています。 加茂氏はフランス料理を基盤に革新的で味わい深いガストロノミーを追求し続けています。
2026 年の ACF Japon 第 2 回目のこの大切な集まりを、どうかお見逃しなく! 席数に限りがありますので、お早めのご予約を強くおすすめいたします。
Chers membres, chers académiciens, je suis heureux de vous annoncer notre prochain dîner amical de l’ACF Japon, qui aura lieu le jeudi 23 avril 2026 au restaurant « L’Orangerie » au The KITANO Hôtel Tokyo a Hirakawa-cho. Le chef Exécutif, mr Takeshi Kamo nous recevra dans ce lieu privilégié. Takeshi a plongé dans la gastronomie française dès son plus jeune âge, son père étant chef de cuisine française. Il fait ses débuts à L’Écrin (Ginza), puis part se perfectionner en France et en Suisse, notamment au Mandarin Oriental de Genève. Il ouvre ensuite un restaurant au Cambodge avec la princesse Norodom Rattana Devi, qu’il dirigera pendant 13 ans, accueillant royaux et dignitaires. Il reçoit la distinction de Chevalier du Mérite agricole en 2017. En 2022, il lance le Ryokan Onomichi Nishiyama, obtenant une étoile Michelin en 2024. Il devient par la suite chef exécutif au The Kitano Hotel Tokyo jusqu’à ce jour. Takeshi développe une gastronomie française innovante et savoureuse.
Ne manquez pas ce second rendez-vous de l’année 2026 de la délégation ACF Japon. Les places étant limitées, une réservation rapide est vivement recommandée.
フランス料理アカデミー日本支部 会⻑ フィリップ バットン
Académie Culinaire de France Délégation du Japon Président Philippe BATTON
日 時：2026年4月23日(木)
18時30分：受付
19時00分：開演
会 場：The KITANO Hôtel Tokyo
〒102-0093 東京都千代田区平河町 2-16-15
会 費
ACF ジャパン会員、お 1 人様 16,000 円 (ディナー、ドリンク、税・サービス料込)
非会員の参加者、お 1 人様 20,000 円 (ディナー、ドリンク、税・サービス料込)
お問合せ
フランス料理アカデミー日本支部事務局まで
事務局
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ル・プティ・トノー(Le Petit Tonneau)内
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TEL : 080-2370-7032
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